「バサルト」特製チャコールパンケーキのお土産用ミックスが新発売

ローカル食材を生かした国際色豊かな料理を提供するデュークス・レーン・マーケット＆イータリー内レストランの「バサルト」では、レシピにココナッツの殻の食用炭を使った黒いチャコールメニューが斬新と話題になっています。食べる炭を使った料理は、見た目の真っ黒さにインパクトがあるだけでなく、新陳代謝の活性化やデトックス、ミネラル補給、抗酸化作用など健康への多くのメリットからも注目されています。

中でも、程よい酸味で甘すぎないイチゴとグアバの自家製ソースにマスカルポーネ入りのチャコールホイップクリームと新鮮なベリーがたっぷりのった「バサルト特製チャコールバターミルクパンケーキ」は、同店の看板メニューの一つ。ユニークな色の美味しいパンケーキを自宅でも楽しみたい！という多くのお客様のリクエストに応え、このたびオリジナルレシピの「チャコールパンケーキミックス」のお土産用パッケージが発売となりました。一袋6ドル（227グラム）で店頭にて販売しています。

ほかにも毎朝店内で手作りするチャコール入りのフレッシュなリングイネを使った「ハワイ産のエビを使った自家製パスタ」や、チャコール入りの黒いバオに人参と大根のなますと豚バラの角煮、ピリッと辛いスリラッチャ海鮮醬ソースを挟んだ「ポークベリーバンズ」は、ディナーのアペタイザーやハッピーアワーでお楽しみいただけます。

バサルトは、朝食メニューを毎日朝7時から午後2時30分まで、ランチを午前11時から午後2時30分まで提供しています。ハッピーアワーは午後3時から午後5時まで、ディナーは午後5時から夜10時まで営業しています。BASALTについて詳しくは、www.basaltwaikiki.comをご覧ください。

（2019年8月28日）