ワイキキの「タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ」が創業10周年のシチリアンフェア

ワイキキビーチウォークの人気イタリア料理店「タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ（以下タオルミーナ）」では、2017年3月1日から4月末まで、創業10周年を記念してシチリアンフェアを実施する。

本場イタリアのフィレンツェ、トスカーナ、そしてシチリアで腕を磨いた三村シェフが、店名にもなっているシチリアにちなんだメニューを提供する。オレンジ、ジャガイモ、イワシを重ねて焼いた「ベッカフィーコ・カタネーゼ（$12）」は、シチリア名物として良く知られるイワシの香草オーブン焼き。「スパゲッティーニ・ビアンケッティ（$21）」は、イタリアで春の食材として知られるビアンケッティ（シラス）を、シシトウ、カラスミと共に散らしたペペロンチーノ。イワシやシラス、カラスミなど、和の素材としても用いられる食材を使ったシチリア料理は、日本人の舌にもなじみやすい。肉質の柔らかなコロラド産のラムを使った「仔羊のグリル（$68）」は、三村シェフがイタリア修業時代に習った師匠の得意料理だ。ドルチェには、シチリア名産のピスタチオの濃厚な風味が楽しめる「セミフレッド・シチリアーナ（$10）」を用意。

タオルミーナ シチリアン キュイジーヌは、ワイキキの中心部に位置するショッピングモール内の人気イタリアレストラン。白を基調としたモダンでスタイリッシュな店内は、ツーリストのみならず美味しいものに敏感なローカル客でいつも賑わっている。

タオルミーナ シチリアン キュイジーヌ

住所

227 Lewers Street

TEL

808-926-5050

営業時間

11am～11pm（金、土）、11am～10pm（日～木）

（2017年2月20日）