ホールフーズ マーケット
WHOLE FOODS MARKET
ホールフーズはオーガニック＆ナチュラルの代名詞
ホールフーズ マーケットは、自然食品、オーガニックフード、地元で採れた新鮮な食材などを提供するスーパーマーケットで、アメリカを中心にカナダ、イギリスに400以上のお店があります。アメリカのナチュラル＆オーガニック系スーパーの草分け的存在で、ホールフーズで販売されている食品は、保存料、着色料、香料、人工甘味料、硬化油（トランス脂肪酸の発生原因となるもの）が無添加となっています。また、グルテンフリー食品、遺伝子組み換え技術を使用していない食品、動物由来の物質が含まれないベジタリアン用食品、飼料に抗生物質やホルモン剤を使用していない鶏肉や豚肉、穀物を与えず牧草だけで育てた牛肉など、健康を徹底的に意識した食品が豊富に揃っています。
ホールフーズの前身となった店は、1978年にテキサス州オースチンで自然派のグローサリーストア（食料雑貨店）として開業しましたが、健康に留意するミドルクラス以上の人々にそのコンセプトが受け入れられると、同じようなナチュラル系、オーガニック系の店を吸収して業容を拡大、大型のスーパーマーケットチェーンとなりました。その課程で取扱商品が増えていき、食品以外にもナチュラル系の化粧品やヘアケア製品、ボディケア製品、サプリメントなどの雑貨品も販売されるようになっています。
厳しい基準をクリアして店頭に並んでいるホールフーズの商品は、一般のスーパーマーケットの商品と比べると割高なため、可処分所得の高い顧客が多く、そのような層に受け入れられる高級食材も多く販売されていることから、高級グルメスーパーのカテゴリーに入れられることもありますが、ホールフーズは自社のことを「America's Healthiest Grocery Store（アメリカで最もヘルシーな食料雑貨店）」と言っています。
ハワイ・オアフ島のホールフーズマーケット
ハワイ・オアフ島では、2008年に初めてのホールフーズがホノルルのカハラモールにオープン、2012年にはカイルア店がオープンしました。また2018年には、ワードビレッジの映画館の山側（以前オフィスデポと移転する前のノードストロームラックがあった場所）に3店目がオープンする予定で、新しいホールフーズはハワイ最大のフラッグシップストアになると発表されています。
ハワイのホールフーズの店内には、ハワイで採れた新鮮なオーガニック野菜と果物が美しく並べられ、見ているだけで楽しくなってきます。肉や魚も安心して食べられるものが並べられ、牛乳やチーズなどの乳製品、ワインに至るまでオーガニックな製品が揃っています。世界各地のコーヒー豆は店内で焙煎されている上に焙煎日が掲示されているので、フレッシュなものが選べます。店内に釜のあるベーカリーでは、全粒粉のパンなど健康的なパンやクッキーが手に入ります。ホールフーズが力を入れているバルクフードのコーナー（無添加のシリアル、ナッツ、ドライフルーツ、植物の種子などの量り売り）では、たくさんの種類から好みのものを選べるほか、ナッツバターマシーンがあって、ピーナッツ、カシューナッツ、アーモンドなど好みのナッツからその場でナッツバターを作ることができ、アトラクションのように楽しめます。
デリカテッセン（持ち帰り用のお弁当やお総菜）のコーナーもオーガニックフードで作られた料理が豊富で、新鮮なポキ（ポケ）とオーガニックビールを買って店内やお店の前のテーブルで食べることもできます。ノンアルコールの方には店内で絞る新鮮なコールドプレスジュースがおすすめです。
また、カハラ店には「プカズ（Puka's）」、カイルア店には「ウインドワードバー（Windward Bar）」というカフェ＆バーがあり、ここで添加物フリーのランチを食べたり、24種類のオーガニックな生ビールを味わってみるのもホールフーズを訪れる楽しみのひとつといえるでしょう。
ホールフーズでオーガニックなおみやげ探し
ホールフーズでおみやげを探すなら、ハワイ産のオーガニックジャムや蜂蜜、石けん、ナチュラル化粧品、スキンケア製品などが人気ですが、やはりエコバッグを買わずには帰れないでしょう。ホールフーズのエコバッグは生地やデザインにバリエーションがあって、いくつも買いたくなってしまいます。
ホールフーズは単なるスーパーマーケットではなく、いろいろなものを見て、味わって楽しめるアミューズメント要素のあるお店です。ハワイでスーパーマーケットに行ってみるなら、真っ先に訪れるべき店かもしれません。2017年6月にネットショッピングのアマゾンによるホールフーズ買収が発表されましたが、今後、どのように変わっていくか楽しみにしたいものです。
ホールフーズ カハラモール店
- 住所
- カハラモール
4211 Waialae Avenue, Honolulu - 電話番号
- (808) 738-0820
- 営業時間
- 7:00〜22:00
- バスでの行き方
- ワイキキから22番または23番のバスに乗り、カハラモールの前で下車。バス停はキラウエア通りにあります。
- レンタカーでの行き方
- ワイキキのカラカウアアベニューを直進し、モンサラットアベニュー（Monsarrot Ave.）に入りそのまま道なりに進む。カピオラニ・コミュニティカレッジを過ぎたところで18thアベニューへ左折、400メートル先の交差点でキラウエアアベニュー（Kilauea Ave.）へ右折。道なりに進むとカハラモールが見えてきます。駐車場は1階のワイアラエアベニュー側に駐めると近くて便利です。
ホールフーズ カハラモール店の地図
ホールフーズ カイルア店
- 住所
- 629 Kailua Road, Kailua
- 電話番号
- (808) 263-6800
- 営業時間
- 7:00〜22:00
- バスでの行き方
- ワイキキからE、8、19、20、23、42番のバスでアラモアナセンターへ。アラモアナセンターで57番か57A番、56番のバスに乗り換えます。57番と57A番のバスはホールフーズの少しだけ手前に停まりますが、56番のバスはカイルアロードとオネアワストリートの交差点を左に曲がるので、曲がる前後のバス停で降りて200メートル位歩きます。アラモアナセンターから約45分です。
- レンタカーでの行き方
- ワイキキからH1フリーウェイに乗り、EXIT 21Bでパリハイウェイに。そのまま直進すると通りの名称がカイルアロード（Kailua Road）になり、カイルアの街に入って賑やかになったところ（右折レーンが2車線分岐しているところ）を右方向へ、少し進んだ右側にホールフーズと駐車場の入口があります。